गुड़ के शौकीनों के लिए ख़ास, लखनऊ में शुरू हो गया है गुड़ महोत्सव

उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में शनिवार से दो दिनी ‘राज्य गुड़ महोत्सव 2021’ शुरू हो चुका है। यह आयोजन लखनऊ के इन्दिरा गांधी प्रतिष्ठान के जुपिटर हाॅल में किया गया है। जुपिटर हाॅल में गुड़ की कई वैराइटी के साथ-साथ नई आधुनिक तकनीकी का भी प्रदर्शन किया जाएगा।

गन्ना सूबे की सबसे महत्वपूर्ण नकदी फसल है। इसलिए गुड़ एवं इसके प्रसंस्कृत उत्पादों के जरिए गुड़ उद्योग के विकास के साथ गन्ना किसनाें को पास में ही बेहतर दाम मिलने से उनकी आय बढ़ेगी। इसका लाभ किसानों के साथ इससे जुड़े सभी लोगों को होगा।

गुड़ उद्योग की समस्याएं एवं सम्भावनाओं पर होगी चर्चा

सुरेश राणा ने बताया कि महोत्सव के दौरान विशेषज्ञों द्वारा गुड़ उद्योग की समस्याएं एवं सम्भावनाएं, गुड़ के औषधीय गुण एवं प्रदेश की आत्मनिर्भरता में गन्ना किसानों एवं ग्रामीण महिलाओं की भूमिका से संबंधित व्याख्यान तथा गुड़ उद्योग से जुड़े विभिन्न पहलुओं पर बौद्धिक परिचर्चा भी होगी।

विषय विशेषज्ञ गुड़ और इसके सह उत्पादों की संभावनाओं पर चर्चा करेंगे। इस चर्चा में पैकेजिंग एवं मार्केटिंग, ई-बिजनेस, ई-मार्केटिंग और निर्यात की संभावना जैसे विषय शामिल होंगे। गुड़ के उत्कृष्ट उत्पाद बनाने वाले भी अपने अनुभव साझा करेंगे। गन्ना विभाग के विशेषज्ञ गन्ने की खेती को और लाभकारी बनाने के लिए सहफसली खेती, उन्नत प्रजातियों के बारे में चर्चा करेंगे। गुड़ के उत्पादन एवं व्यापार से जुड़े उद्यमियों को विशेषज्ञ के गुड़ उत्पादन के लिए उपलब्ध अत्याधुनिक तकनीक, उत्पाद विविधता, भंडारण, विपणन एवं निर्यात संबंधी विविध पहलुओं के बारे में बताएंगे। गुड़ के सर्वश्रेष्ठ उत्पाद बनाने वाले तीन स्टाल लगाने वालों को सरकार की ओर से सम्मानित भी किया जाएगा

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